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食品工程原理是食品专业的重要基础课程。本文根据食品工程原理内容抽象、与工程实际联系紧密的特点,探讨了实例教学模式在食品工程原理教学中的应用方法。
食品工程原理教学中实例教学模式的实践分析
【摘 要】
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食品工程原理是食品专业的重要基础课程。本文根据食品工程原理内容抽象、与工程实际联系紧密的特点,探讨了实例教学模式在食品工程原理教学中的应用方法。
【机 构】
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湖南文理学院生命与环境科学学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2019年4期
【基金项目】
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湖南文理学院校级教改项目《食品工程原理仿真实验》课程教学改革与实践(编号:JGYB1834);湖南省教育厅教改项目“木本粮油生产技术”课程开发与教学实践(编号:624号)
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