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果胶是半乳糖醛酸的聚合多糖,对其测定的方法主要有重量法、容量法和比色法[1],其中比色法是通过测定样品中半乳糖醛酸的含量,再换算成果胶的含量.本实验对比色法进行优化,确定最佳实验条件.
咔唑比色法测定玉米种皮中的果胶含量
【摘 要】
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果胶是半乳糖醛酸的聚合多糖,对其测定的方法主要有重量法、容量法和比色法[1],其中比色法是通过测定样品中半乳糖醛酸的含量,再换算成果胶的含量.本实验对比色法进行优化,确
【机 构】
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哈尔滨医科大学公共卫生学院卫生检验学教研室
【出 处】
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中国公共卫生
【发表日期】
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2004年4期
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