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本文综述了核桃营养价值和保健功能,展示了核桃仁、核桃木、核桃叶、核桃青皮、核桃壳的加工技术,阐述了核桃综合利用研究方向,并探索其发展前景。
核桃营养保健功能与加工技术研究进展
【摘 要】
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本文综述了核桃营养价值和保健功能,展示了核桃仁、核桃木、核桃叶、核桃青皮、核桃壳的加工技术,阐述了核桃综合利用研究方向,并探索其发展前景。
【机 构】
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陕西大统生态产业开发有限公司
【出 处】
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陕西林业科技
【发表日期】
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2015年01期
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