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本文利用电化学阻抗谱（EIS）对酵母菌细胞的介电性能进行了探究,通过实验,测量了酵母菌细胞悬浮液的电容,并计算出相对介电常数和介电损耗。结果显示,随着酵母菌细胞浓度的增加,相对介电常数和介电损耗也增加。此外,实验结果还显示活细胞的相对介电常数和介电损耗高于死细胞。本研究证明,EIS方法可用来检测细胞悬浮液的状态。