保健品的价格历来是”雾里看花”。国内一般水产品加工企业生产一粒鱼油丸的成本不足0.10元，出厂价最多0.15元，但在保健品市场，一百粒一瓶的鱼油丸，价格却在170-260元之间不等。有业内人士指出：一般情况下，保健食品零售价是成本价的3-10倍，有的甚至高达十几倍、几十倍，其中的回扣利润达到50％以上，实际利润最低也能达到100％-200％。
　　
　　生产商：炒概念，低成本
　　
　　保健品的品质原本应该是最重要的，但市场现状却是，劣质、虚假甚至有害产品比比皆是。弄个批号，找个厂家随便生产出来了事，管你质量不质量，捞到钱再说，赚一把后，再弄个批号，又上一个产品，随便一个小公司就有十几到二十个产品。
　　一位保健品的销售商直言，做保健品实际上就是”炒概念”。
　　20世纪80年代，”蜂皇浆”、”太阳神”口服液横空出世，轰动全国，人们也因此被灌输了保健意识，但渐渐成熟的消费者很快就不再相信有补遍全身的神液，”什么都能补”的概念显然行不通了。于是，精明的厂家抛出了”单一功效保健”的概念，从滋阴补阳、驻容养颜、补锌补钙，到前不久炒得沸沸扬扬的”增强基因自我修补能力”的核酸，保健品被炒成了一种时尚用品。
　　在我国，国家对药品和食品的管理有严格的区分。卫生部对保健食品目前仅批准了调节血压、调节血脂、调节血糖、免疫调节、延缓衰老、改善记忆等20余种功能，超出此范围的保健食品功能都是违法的。保健品不是药，但是现实的保健品又基本上是在当药卖。
　　某制酒企业生产的含量50%至70%的果寡糖，零售价四五十元，一些仅含果寡糖百分之几的”双歧因子”保健食品，添加果寡糖的成本不过几元，售价却在几百元。食品加上一点保健成分就成了保健品，再炒上可以起到调整什么的重要作用，延年益寿之类的功效概念，人吃了是没有害处，只是商家以保健成分的名义，用几元、十几元的东西让你掏了几十、上百元的钱。
　　
　　代理商：夸大宣传，价格翻倍
　　
　　都说药品的价格高，但比起保健品来，真是小巫见大巫了。几块钱的制作成本往往卖到几十到上百块钱，原因是宣传成本高。
　　近两年，国内保健食品在各行业中的广告投入一直排在前三位。但保健品广告的一个突出特征是夸大效果，虚假承诺。
　　我国现有保健品生产企业5万多家，通过正式审批的保健品有2000多种，上市销售的却只有五六百种，其余的都是进不了市场的低水平重复产品。保健品厂家”越界”宣传的原因是因为他们违规后被惩罚的概率较低，纵使被罚也不致于气血两亏。
　　各种宣传中，召开保健品营销会议，是商家赚钱收效最快的手段。
　　有人算过一笔账：”会议”场地费一般在1000-2000元之间，加上其他费用，最多也超不过1万元。组织一场会议，到场的消费者至少也有一二百人。保健品单盒价格多在100-500元之间，每盒的进货价最多是售价的1/3。业务员会说服消费者购买一个”疗程”六盒，售价就在600-3000元之间。对业务员来说，在几百人的”大会”上推销出去几十个甚至上百个疗程的药并不是难事。每开一次会，公司都能赚二三十万，规模大的会议能赚60多万！
　　“会议”上，一些业务员被主持人介绍为”医学专家”或者”公司高层领导”。有了这层光环，他们肆无忌惮地用”质量认证”、”国家免检”、”某某国家领导人曾专门接见”等说法，把保健品吹得神乎其神。
　　对这种现象，业内人看来是”再正常不过的了”。他说，只要做保健品这一行，几乎没有不夸大产品功能的，如果不说假话，保健品就卖不出去。消费者由于对保健品功能认识不清，错把保健品当药品，加上这些公司的昧心宣传、公然混淆保健品的真实含义，所以想不上当都难。
　　经销商：铺货、促销、折扣费用高
　　多年来国内保健品业的竞争大多靠高密度铺销售网点。年销售额6、7个亿，但没听到过名字的保健品就有好几个。一位保健品企业高层营销人员认为”这并不奇怪”，他所经营的灵芝类保健品，产品在媒体的曝光率也不高，销售额却”非常乐观”。
　　在终端运作上，商超、药店虽然仍然被认为是铺货的重点，但是厂商和经销商，也已经不再把全部目光都停留于此。新的营销模式正逐渐受到厂商推崇，体验营销、会议营销、服务营销、数据库营销，甚至网络营销被越来越广泛地应用。值得关注的变化，一是安利公司的连锁店铺销售。安利2002-2003年的销售额达10亿美元，店铺销售额占到总销售额的60％，安利高层表示”会将店铺作为主流营销模式”；二是专营保健品和器械为主的大型卖场出现。在国内不是靠功效而是广告造就所谓保健食品的名牌，在商场、超市、药店等终端铺货时，一般会给经销商20%的促销费用，还要交进店费、柜台费、条码费等等几十项费用，这使得保健品价格”再上一层楼”。保健品的暴利其实是出现在流通领域。
　　
　　欺骗升级：保健品蒙上“神秘”面纱
　　
　　细心的人会发现，目前市场上销售的保健食品中，许多产品的成分和含量被”无意”地忽略了，或者被”科学”地”升华”了，消费者弄不清保健品的成分。记者还为此专门走访了一些保健品市场，结果发现，市场上在售的许多保健品真的是”产品成分和含量被忽略掉了，或者干脆用英文替代”了。商家摸透了消费者的心理；成分的保密能够增强产品的神秘感，更能引起人们的关注。