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从青海酸奶中分离鉴定出嗜酸乳杆菌,并对其进行降血脂的研究。结合细菌形态学和16S r DNA序列同源性分析进行鉴定,并通过检测总胆固醇和甘油三酯的含量来确定嗜酸乳杆菌降血脂的能力。结果表明,从青海酸奶中分离出的菌株为嗜酸乳杆菌,其能降低小鼠血清中的胆固醇,可见嗜酸乳杆菌具有降血脂的功能。
一株从青海酸奶中分离出来的嗜酸乳杆菌的分离鉴定与特性研究
【摘 要】
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从青海酸奶中分离鉴定出嗜酸乳杆菌,并对其进行降血脂的研究。结合细菌形态学和16S r DNA序列同源性分析进行鉴定,并通过检测总胆固醇和甘油三酯的含量来确定嗜酸乳杆菌降血
【机 构】
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内蒙古双奇药业股份有限公司
【出 处】
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农产品加工（下）
【发表日期】
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2017年1期
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