【摘 要】
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以果胶-壳聚糖聚合物、卡拉胶、淀粉为原料,研究结肠靶向空心胶囊的制备工艺。通过单因素和响应面试验,研究果胶-壳聚糖聚合物添加比例和工艺条件对空心胶囊制备性能的影响,
【机 构】
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重庆工商大学环境与资源学院,河南牧业经济学院食品与生物工程学院,华南农业大学食品学院
【基金项目】
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河南省高等学校重点科研项目(17A550003),重庆工商大学学术基金(950411460)
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以果胶-壳聚糖聚合物、卡拉胶、淀粉为原料,研究结肠靶向空心胶囊的制备工艺。通过单因素和响应面试验,研究果胶-壳聚糖聚合物添加比例和工艺条件对空心胶囊制备性能的影响,通过考察胶囊尺寸、脆碎率、含水量、药物释放度、水蒸气透过系数等指标,获得结肠靶向空心胶囊的最佳配方和工艺条件。结果表明,当果胶-壳聚糖聚合物占胶液中固形物的质量分数为40%~50%时,制备的胶囊达到结肠靶向的要求;胶囊最佳制备条件为果胶-壳聚糖聚合物占胶液固形物的质量分数为50%,甘油占胶液的体积分数为1%,干燥温度为46℃时,制备的空心胶囊水
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