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对金堂黑山羊杂种羊屠宰性能测定分析表明,利用金堂黑山羊改良本地山羊,提高肉用性能效果较好,其中含金血50%、75%杂种羊产肉性能比较好,胴体重、净肉重比本地羊分别提高5.4~6.4 kg、4.6~5.8 kg,屠宰率、净肉率分别比本地羊提高5.6%~5.7%、4.8%~4.9%,并显著提高了其胴体质量。