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以白果低糖营养饮料加工为例 ,研究了最优回归设计在食品加工研究中的应用 ,建立了一个四元二次回归方程 ,进行了回归方程显著性检验 ,并进行计算机模拟选优 ,筛选出最佳的营养饮料配方
最优回归设计在食品加工研究中的应用
【摘 要】
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以白果低糖营养饮料加工为例 ,研究了最优回归设计在食品加工研究中的应用 ,建立了一个四元二次回归方程 ,进行了回归方程显著性检验 ,并进行计算机模拟选优 ,筛选出最佳的营
【机 构】
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广西大学生物技术与糖业工程学院,广西大学生物技术与糖业工程学院南宁530005,南宁530005,南宁530005
【出 处】
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广西大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2003年S1期
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