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实施供应链管理是解决我国猪肉质量安全问题的有效途径，它强调合作伙伴间竞合共赢的效果。优质猪肉供应链中养猪场、屠宰加工企业和超市之间竞舍关系的演进是一个耗散结构的形成过程。随着正熵的减少和负熵的增加，竞舍关系将由低级向高级不断演进，最终达到有效竞合状态。为此，必须改善合作伙伴结构，强化监管、协同商务，准确定位、加大扶持，创新管理体制、优化市场环境。参12。