【摘 要】
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对家禽生产者而言,沙门氏菌出现在家禽中绝对是一件高成本的事故.饲料添加剂能通过多种方式来降低沙门氏菌感染的风险.精油化合物的抗菌特性会使家禽具有良好的健康状况,并可
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对家禽生产者而言,沙门氏菌出现在家禽中绝对是一件高成本的事故.饲料添加剂能通过多种方式来降低沙门氏菌感染的风险.精油化合物的抗菌特性会使家禽具有良好的健康状况,并可确保消费者的食品安全.rn虽然沙门氏菌对抗生素高度敏感,并且使用抗生素似乎是一个快速而明智的解决办法.然而,抗生素在日常畜牧生产中的使用存有争议,并被认为是保障消费者食品安全的一个非可持续发展方法.原因之一是,长期使用抗生素被认为能增强细菌的耐药性.由此带来消费者对食物链中药物使用的负面看法和他们对无抗生素“健康”营养的需求.rn不幸的是,尽管仅在必要时才以治疗浓度使用抗生素,但沙门氏菌的耐药性仍日趋增强,其发病率和毒力一直是全球性的一个重大挑战.
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