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冬小麦新品种平凉40进平凉地区农科所应用染色体工程技术与常规育种技术结合的方法，于1986年以德国白粒黑麦和缺37杂交、回交培育成的小黑麦4D（4R）异代换系82WR（96）－5－4为母本、鉴355为父本杂交选育而成。在陇东山塬旱地品鉴、品比和预备区试中，比对照品种平凉38分别增产24．22％、37．25％、32．33％，在平凉地区山塬组区试中比对照品种兰天4号增产2．61％。该品种抗旱、抗冻性强、高抗条锈病，丰产性好，适应性强。株高89cm，分蘖成穗率高，群体结构好。千粒重37．0g,容重765－856