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大米是我国生产啤酒的主要辅料,占啤酒原料的20%～25%,其品质对啤酒的品质具有重要影响.我国啤酒需求量的快速增长加速了我国啤酒行业的发展,啤酒每年递增量为4%～6%,2001年全国啤酒产量达到2273.8万t.按生产每t啤酒需62kg大米折算,我国2001年消耗食用大米141万t.
啤酒专用水稻品种的筛选
【摘 要】
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大米是我国生产啤酒的主要辅料,占啤酒原料的20%～25%,其品质对啤酒的品质具有重要影响.我国啤酒需求量的快速增长加速了我国啤酒行业的发展,啤酒每年递增量为4%～6%,2001年全国
【机 构】
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湖北省农科院作物育种栽培研究所
【出 处】
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中国稻米
【发表日期】
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2004年1期
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