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基于高效液相色谱技术（HPLC）的食品检验工作中，检测效果相当突出，应用价值丰厚。HPLC用于食品检验领域中，凭借其自身丰富的检验功能，可对食品中营养成分含量、添加剂成分及有毒有害物质等有效检测，能将科学可靠的依据供于食品安全性的判断使用。基于此，本文在分析HPLC优势的基础上，探索了食品检验中HPLC的具体应用，以供参考。