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饲料热加工中各种营养物质的变化
饲料热加工中各种营养物质的变化
来源 :饲料研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:leosky_001
【摘 要】
:
<正> 在精饲料的加工处理中,多数方法都与加热有关。因此,国外十分重视热加工中温度的变化对饲料所含各种营养成分的影响及其理化变化机制的研究,而且取得了不少成果,促使饲
【作 者】
:
成广仁
【机 构】
:
中国农业科学院兰州畜牧研究所
【出 处】
:
饲料研究
【发表日期】
:
1992年9期
【关键词】
:
淀粉糊化
帕斯卡
碳水化合物
生物学价值
热加工
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<正> 在精饲料的加工处理中,多数方法都与加热有关。因此,国外十分重视热加工中温度的变化对饲料所含各种营养成分的影响及其理化变化机制的研究,而且取得了不少成果,促使饲料加工方法不断改进和提高。一、热加工中碳水化合物的变化
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