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将前期从野生菌中筛选、分离出的具有产生水解α-亚麻酸特异性脂肪酶的菌种为诱变出发菌，经单一及复合诱变．分离出具有较高特异脂肪酶活性的诱变菌株。本试验通过对诱变前后菌株在生长曲线、革兰氏染色、酶活等方面的测定．了解此菌株诱变前后生理生化特性的变化。
α-亚麻酸特异性脂肪酶产生菌复合诱变前后性质对比
【摘 要】
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将前期从野生菌中筛选、分离出的具有产生水解α-亚麻酸特异性脂肪酶的菌种为诱变出发菌，经单一及复合诱变．分离出具有较高特异脂肪酶活性的诱变菌株。本试验通过对诱变前后菌
【机 构】
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成都大学生物产业学院
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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2007年6期
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