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研究了特定仓内稻谷黄曲霉毒素B1的分布以及稻谷的糙米、糠粉、精米中黄曲霉毒素B1的分布。结果表明：在粮仓内的各层和各点，稻谷中黄由霉毒素B1的分布极不均匀，含量在0．8μg／kg-88．1μg／kg之间；稻谷籽粒中黄曲霉毒素B1主要分布在糙米的皮层（糠粉），占90％以上。
粮仓内稻谷及稻谷籽粒中黄曲霉毒素B1分布情况研究
【摘 要】
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研究了特定仓内稻谷黄曲霉毒素B1的分布以及稻谷的糙米、糠粉、精米中黄曲霉毒素B1的分布。结果表明：在粮仓内的各层和各点，稻谷中黄由霉毒素B1的分布极不均匀，含量在0．8μg／kg-88
【机 构】
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湖北省粮油食品质量监测站
【出 处】
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粮食储藏
【发表日期】
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2008年6期
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