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产品追溯已经成为增加食品属性和来源透明度的关键工具——实现食品从农场到加工，到零售，直至餐桌的全供应链涉及食品安全问题环节关键信息的可查询。
美国食品科技协会建立全球食品追溯中心
【摘 要】
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产品追溯已经成为增加食品属性和来源透明度的关键工具——实现食品从农场到加工，到零售，直至餐桌的全供应链涉及食品安全问题环节关键信息的可查询。
【出 处】
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条码与信息系统
【发表日期】
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2014年1期
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