食品伏马菌素及其检测方法研究进展

来源 :江苏调味副食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhuhande
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伏马菌素主要是由串珠镰刀菌产生的一类真菌毒素,主要污染玉米及其制品,也可污染小麦、大米等粮食作物。伏马菌素的检测方法不断发展,有必要对其进行系统分析和研究。
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