【摘 要】
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[目的]用两种方法检测壁挂式食具消毒柜对微生物的杀灭效果.[方法]按照<食具消毒柜安全与卫生要求>(GB 17988-2000)的载体定量杀菌试验[1]和<消毒技术规范>(2002版)载体定量
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[目的]用两种方法检测壁挂式食具消毒柜对微生物的杀灭效果.[方法]按照<食具消毒柜安全与卫生要求>(GB 17988-2000)的载体定量杀菌试验[1]和<消毒技术规范>(2002版)载体定量杀菌试验[2]的方法,观察了消毒柜工作不同时间对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、现场试验(模拟现场试验)的杀灭效果.[结果]用前种方法检测消毒柜满载时工作60min(消毒30min、烘干30min,下同),对染于玻片上大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的杀灭率均达到100%;工作60min,对餐具表面自然菌的
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