【摘 要】
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本文研究了在冲洗PVPP期间回收部分多酚的方法.利用腐蚀性物质冲洗PVPP至少可回收20%的多酚,用去离子水反复冲洗PVPP可回收多酚42%,然而用酒精回流可多回收多酚约30%.回收的
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本文研究了在冲洗PVPP期间回收部分多酚的方法.利用腐蚀性物质冲洗PVPP至少可回收20%的多酚,用去离子水反复冲洗PVPP可回收多酚42%,然而用酒精回流可多回收多酚约30%.回收的多酚仍保留其抗氧化能力.同一物质在不同的抗氧化试验中表现出不同的抗氧化能力.在去除羟基的试验中,啤酒的抗氧化能力要高于红葡萄酒,尽管这一试验并未规定多酚的浓度,而且红葡萄酒中含有更多的多酚.
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