【摘 要】
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目前,在人们的消费观念中,越来越重视食品安全问题。在众多的食品安全问题中,大肠杆菌是其影响因素之一,也是食品污染检测的目标参数之一。在现在食品安全问题十分严峻的市场
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目前,在人们的消费观念中,越来越重视食品安全问题。在众多的食品安全问题中,大肠杆菌是其影响因素之一,也是食品污染检测的目标参数之一。在现在食品安全问题十分严峻的市场中,对食品中的大肠杆菌进行快速准确的检测已成为了人们经常关注的问题。所以,现阶段需要对食品中的大肠杆菌进行检测,并且研究其创新发展,进而对食品的安全性属性进行提高。本文阐述了食品中的大肠杆菌检测的传统方法,并对其检测新技术进行分析。以此来为后续食品当中大肠杆菌的检测研究提供参考。
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