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以L-精氨酸为原料，经消旋反应得到DL-精氨酸。利用粪链球菌（Streptococcus faecalis）菌体内精氨酸脱亚胺酶对L-精氨酸的专-脱亚胺作用，以87％产率获得D-精氨酸，并以88％产率获得附加产物L-瓜氨酸。测试了转化温度、pH对精氨酸脱亚胺酶活力的影响，实验表明，精氨酸脱亚胺酶的最佳催化条件是：转化体系温度37℃，转化体系起始pH6．0。1．0g湿菌体可重复利用7次共转化DL-精氨酸70．0g，其中D-精氨酸全部保留，而L-精氨酸完全转化为L-瓜氨酸。