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香葱（Allium fistulosum L.）为百合科（Liliaceae）葱属（Allium）植物,又名细香葱、四季葱。起源于北美、北欧及亚种均有野生。现在广泛分布于热带、亚热带,中国长江以南各地均有栽植,其中上海、浙江、广东、福建等地较多。栽培面积大,近年来,山东有集中栽培。随着保护地工程的发展,水培面积不断扩大。北方地区已在露地和保护地种植。