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近年来,我国甜樱桃栽培面积迅速扩展,总产量也逐年递增,樱桃的贮藏、保鲜等商品化处理技术也日益提升。本文从甜樱桃的采摘、预冷、分级、贮藏保鲜、包装五个环节综述了近年来国内外甜樱桃商品化处理技术的应用现状及研究进展,重点介绍了甜樱桃的贮藏保鲜技术,提出了未来甜樱桃采后商品化处理的主要研究方向。
甜樱桃采后商品化处理技术研究进展
【摘 要】
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近年来,我国甜樱桃栽培面积迅速扩展,总产量也逐年递增,樱桃的贮藏、保鲜等商品化处理技术也日益提升。本文从甜樱桃的采摘、预冷、分级、贮藏保鲜、包装五个环节综述了近年
【机 构】
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山东省农业科学院农产品研究所,山东师范大学生命科学学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2019年24期
【基金项目】
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“十三五”国家重点研发计划项目(2017YFD0401304,2018YFD0401304),济南市农业科技创新计划项目(201610),山东省农业科学院农业科技创新工程(CXGC2017B06),山东省农业科学院青年英才培养计划
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