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黑羽番鸭兼顾产蛋性能与观赏性,是优质肉鸭品种。其体型紧凑呈橄榄状,喙基部和眼圈周围有赤色无毛肉瘤,全身黑羽、黑胫、黑蹼、黑喙、黑爪。91日龄公鸭体重3.2~3.5千克,母鸭体重2.1~2.4千克,料重比(2.9~3.1)∶1;成年公母鸭体重分别为4.1~4.4千克与2.7~2.9千克。91日龄平均屠宰率达90%以上,胸肌率16.5%~19.2%,腿肌率10%~12.5%。黑羽番鸭成活率98.1%以上,一个产蛋期产蛋数108~110个。