普白酒沉淀产生原因分析研究

来源 :四川食品与发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mayi2800
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对本厂普白酒出现白色结晶状沉淀进行分析,找出沉淀产生的原因是勾兑用水硬度过大,指出生活饮用水硬度标准不能满足勾兑用水需要,使用城市生活饮用水作勾兑降度用水需进行监测和作软化处理。
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