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在建立单个葡萄力学模型的基础上,对其进行了有限元分析.通过模型计算与试验相结合的方法,确定出葡萄果肉的弹性模量.得出在压缩载荷作用下,葡萄内部的应力分布规律,为深入研究水果、蔬菜的微观组织损伤打下基础.经模型计算与试验结果相比较,得出表皮破裂是葡萄宏观破坏的主要形式,最大拉应力是造成葡萄机械损伤的主要原因.