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青鱼是我国“四大家鱼”之一，属鲤形目、鲤科，温水性鱼类，适温范围0-37℃，天然水体中主要以螺、蚌为食，生长快，肉味佳。该鱼由于饲料等因素限制，目前在北方地区少有养殖，但由于青鱼肉质较其它常规养殖品种佳，市场需求正在逐年扩大，养殖前景看好。2006年沈阳市水产技术推广站开展了池塘养殖青鱼的示范试验。旨在示范用膨化浮性饲料养殖青鱼的性能，并采用80：20养殖模式和零换水养殖技术，对从鱼种到成鱼阶段的生长性能和经济效益做出评价。