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近年来，我国经常出现食品安全事故问题，并且造成严重后果引发强烈社会轰动，而事件的处理结果往往以受害者得不到应有的补偿而告终。本文结合食品安全事故的严重危害性，对我国现行食品安全救济制度进行分析。提出建立食品安全补偿基金机制对良好解决纠纷、维护社会稳定发展、促进和谐社会的构建起到重要作用，希望有关补偿问题从源头上加以监管制止，在做好预防食品安全工作同时完善现有的的救济补偿制度。