【摘 要】
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以溶质油桃秦光和不溶质油桃阿姆肯为材料,研究了果实采后成熟衰老期间呼吸强度、乙烯释放速率、果肉硬度和膜透性变化的特点.结果表明,秦光和阿姆肯具有呼吸高峰和乙烯释放
【机 构】
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中国科学院华南植物所,西北农林科技大学园艺学院
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以溶质油桃秦光和不溶质油桃阿姆肯为材料,研究了果实采后成熟衰老期间呼吸强度、乙烯释放速率、果肉硬度和膜透性变化的特点.结果表明,秦光和阿姆肯具有呼吸高峰和乙烯释放高峰,是典型的跃变型果实.果实硬度在跃变前快速下降,且膜透性的变化早于乙烯释放高峰.阿姆肯采后寿命长于秦光,膜透性、果实硬度的变化比秦光缓慢,但果实乙烯释放速率显著高于同期的秦光果实.
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