【摘 要】
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从腐烂大枣中筛选到1株产纤维素酶的菌株ZJ01,利用ITS序列进行分子鉴定,该菌株属于围小丛壳(Glomerella cingulata),为大枣炭疽病菌。对菌株ZJ01所产羧甲基纤维素酶(CMCase)
【机 构】
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江苏大学环境学院,江苏大学食品与生物工程学院,江苏大学生命科学研究院,
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从腐烂大枣中筛选到1株产纤维素酶的菌株ZJ01,利用ITS序列进行分子鉴定,该菌株属于围小丛壳(Glomerella cingulata),为大枣炭疽病菌。对菌株ZJ01所产羧甲基纤维素酶(CMCase)、滤纸酶(FPase)和β-葡萄糖苷酶(BG)等3种纤维素酶的最适pH值、最适反应温度进行了分析,并比较了不同pH值、温度、金属离子等对3种纤维素酶活性的影响。采用CMC-SDS-PAGE技术对CMC酶进行活性染色,发现3个透明条带,分子量大小在31.0～42.7 ku之间,结果表明该菌种能分泌3种类型的内切纤维素酶。
A strain of cellulase ZJ01 was screened from decayed jujube and molecularly identified by ITS sequence. The strain belongs to Glomerella cingulata and is a jujube anthracnose. The optimal pH value and optimum reaction temperature of three cellulases, such as CMCase, FPase and β-glucosidase (BG), produced by strain ZJ01 were analyzed. The effects of different pH, temperature and metal ions on the activity of three cellulases were compared. The activity of CMCase was determined by CMC-SDS-PAGE. Three transparent bands were found, with the molecular weight of 31.0-42.7 ku. The results showed that the strain could secrete three types of endo-cellulase.
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