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分别采用DPPH·法、邻二氮菲比色法、邻苯三酚自氧化法比较了意大利蜜蜂老巢脾水提液和醇提液对自由基的清除效果,结果表明蜜蜂巢脾水提液和醇提液对DPPH·、·OH均有较强的清除能力,对O<sub>2</sub><sup>-</sup>的清除能力相对较弱。水提液抑制效果优于醇提液且随质量浓度的升高而增加。