【摘 要】
：
以脱脂米糠为原料,利用响应面法研究了碱性蛋白酶的酶解温度、酶解时间、pH以及酶加量对脱脂米糠蛋白提取率的影响。结果表明回归模型能很好地反映各因素水平与响应值之间的
【机 构】
：
江南大学食品科学与技术国家重点实验室
论文部分内容阅读
以脱脂米糠为原料,利用响应面法研究了碱性蛋白酶的酶解温度、酶解时间、pH以及酶加量对脱脂米糠蛋白提取率的影响。结果表明回归模型能很好地反映各因素水平与响应值之间的关系,同时得出最佳的提取条件为:温度60℃,时间2.14 h,pH 9.48,酶加量250 U/g。此时理论蛋白提取率为81%,实际测定蛋白提取率为79.84%,蛋白制品纯度为65.32%。
其他文献
<正>教学内容:苏教版《义务教育教科书?数学》六年级上册第36页例7、"练一练",练习六第16～21题。教学目标:1.使学生自主经历倒数概念的形成过程,理解倒数的意义,能正确求一个
大学英语线上线下的混合教学模式是一种学生在线学习与教师传统课堂教学有机结合的一种新的教学模式。笔者从混合式教学设计入手,研究适合民办高校大学英语线上线下相结合的
文章阐述了重唱这种表演形式在音乐剧和歌剧中的异同,分析了重唱在音乐剧中所起到的不可替代的作用。在分析现有重唱课程模式的情况下,笔者提出了一些自己的见解和建议。
采用糖化酶辅助碱提酸沉优化制备牡丹籽蛋白的工艺。结果表明:用糖化酶辅助制得的牡丹籽蛋白的纯度很高,可以达到分离蛋白的效果;制备牡丹籽蛋白的最优工艺条件为:料液比1∶1
20世纪60年代,泡沫硬化疗法开始应用于下肢静脉曲张的治疗,经过50多年的发展,下肢静脉曲张泡沫硬化技术日趋成熟,其在各种类型下肢静脉曲张不同时期治疗中的安全性和有效性得
脑血管病后肢体痉挛性瘫痪是难治的并发症 ,中西医结合可以使大部分肌张力增高的病人得到缓解。早期的良肢位摆放及注意矫形非常重要 ,恢复期亦需有正确的手法保持关节活动度
新课程标准下初中音乐教学环节面临改革,侧重点已然发生偏移。以初中音乐欣赏课为例,教学重点不单单局限于初中生了解音乐内涵,还更加关注初中生欣赏能力与内在审美能力的提