【摘 要】
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文章重点阐述了益生菌的概念、组成和特性及多种生物学功能;介绍了欧盟和FAO/WHO的益生菌选择标准和安全性评价规程,也阐述了作者对益生菌科学研究和产业发展趋势的观点。
【机 构】
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中国农业大学饲料生物技术实验室动物营养学国家重点实验室
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文章重点阐述了益生菌的概念、组成和特性及多种生物学功能;介绍了欧盟和FAO/WHO的益生菌选择标准和安全性评价规程,也阐述了作者对益生菌科学研究和产业发展趋势的观点。
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