自制下午茶饮品

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  1 冬瓜茶
  材料:冬瓜1500g、红糖400g、冰糖100克(或者加600克红糖)
  做法:冬瓜外皮洗干净,保留瓜皮和瓤、籽,切成小丁,加红糖拌匀冬瓜,静置30分钟,冬瓜会腌出水分,不需要加水。加入冰糖大火煮开,再转小火煮2个小时。煮的火不需要大,只要保持有点冒泡的状态就好了。小火慢熬!放凉之后,过滤。用纱布或者滤网把冬瓜渣里的水都拧出来,装瓶。一定要尽可能地榨干,精华都在那里面了!每次喝的时候取上几勺冬瓜茶浓缩汁,兑白开水稀释。
  灰灰小贴士:做好的冬瓜茶放入冰箱冷藏2周没问题,不过最好在一周内喝完。瓜皮瓜瓤和瓜籽都是好东西,不需要去除,连皮才更好。
  2 牛油果奶昔
  材料:牛油果1个、酸奶50克、牛奶300克、蜂蜜1汤匙
  做法:牛油果对半切开,去核,挖出果肉切块备用。将牛奶、酸奶、切块的牛油果一起放入真空料理机中,加入适量蜂蜜。启动料理机的“真空打制”功能,几十秒后,牛油果奶昔就做好啦。
  灰灰小贴士:可以不加酸奶和蜂蜜,只加牛油果和牛奶、糖,稀稠程度可以根据自己的喜好来调节。饱腹感很强,也是减肥的不错选择。
  3 酸梅汤
  材料:乌梅5-8颗、山楂干15g、玫瑰茄2-4朵,甘草少许、水2000ml、冰糖适量
  做法:乌梅、玫瑰花、山楂干冼净后用清水浸泡15分钟。放入锅内加适量清水,大火煮沸,转中小火煮20分钟,放入冰糖,融化后关火。晾凉捞出材料,放入水壶冰镇。
  小贴士:甘草加多了会发苦,所以少许即可。
  玫瑰茄没有可以不加,只用乌梅和山楂干、冰糖也很好喝。
  胃溃疡的不要多喝,会刺激胃酸分泌。
  最好不要用铁锅和铜锅,因为有山楂,铁锅不适合煮酸性物质,砂锅、玻璃、不锈钢都可以。
  4 杨梅汁
  杨梅250克、冰糖适量、水1200ml做法:乌悔、玫瑰花、山楂干洗净后用清水浸泡15分钟。放入锅内加适量清水,大火煮沸,转中小火煮20分钟,放入冰糖,融化后关火。晾凉捞出材料,放入水壶冰镇。
  小贴士:杨梅和水的比例可以自己调整,喜欢甜的就多加些冰糖,喜欢酸的就少加一点。用盐水浸泡1个小时能很好地清洁杨梅。
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