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以油酸、硬脂酸、芥酸与单乙醇胺为原料,制备了脂肪酸单乙醇酰胺,进而与三氯氧磷、十六烷基二甲基叔胺反应分别合成了三种脂肪酸基双子表面活性剂.采用傅立叶红外光谱、核磁共振波谱、X射线衍射和热重分析等方法对其结构与性能进行了表征.结果表明：成功制备了三种脂肪酸基双子表面活性剂,其均具有较高的乳化性和润湿性;脂肪酸基双子表面活性剂均能够顺利进入蒙脱土（Na-MMT）层间进行插层改性,且改性后蒙脱土与有机物的相容性得到了很大提高.