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生态环境和食品安全日益成为全社会日益关注的焦点,由此生态环境与食品安全教学课程的重要性日益突出,本文主要分析了该课程教学存在的问题,从教学内容、实践环节和考核方式等方面进行系统的改革,以此提升该课程的核心竞争力,从而调动学生学习的积极性,全面提升教学质量,培养学生的生态环境与食品安全安全意识。