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玉米中所含的许多矿物质都是人体重要的营养物质。如钠、钾可以调节细胞和血液的容量；钾还参与蛋白质、碳水化合物的代谢，帮助活化某些酶类；镁是心脏健康的必要元素，对维持神经系统健康有重要的作用；钙对人体的神经系统和骨骼健康等有特殊的功能。因此，
离子色谱法检测玉米中钾钠镁钙铵的方法研究
【摘 要】
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玉米中所含的许多矿物质都是人体重要的营养物质。如钠、钾可以调节细胞和血液的容量；钾还参与蛋白质、碳水化合物的代谢，帮助活化某些酶类；镁是心脏健康的必要元素，对维持神经系
【机 构】
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厦门大学化学系现代分析科学教育部重点实验室
【出 处】
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营养学报
【发表日期】
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2007年3期
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