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1 生猪市场行情
1.1 需求低迷，10月生猪收购价格持续小幅下滑
“十一”节日过后，肉类消费进入低迷期，屠宰企业猪肉销售放缓，白条肉出厂价格不断走低，屠宰企业普遍压低生猪收购价格。而养殖户也普遍看跌生猪价格走势，压栏心理减弱，生猪上市量增加。
因此，进入10月后主产区生猪收购价格持续小幅走低，从月初的14.30元/kg降至月底的14.04元/kg。10月份，全国生猪平均收购价格为14.22元/kg，比上月均价下降0.65元/kg，降幅4.4%；与去年同期收购相比，回落1.43元/kg，降幅9.1%（图1）。
图1 2011-2014年全国生猪平均收购价格
数据来源：青麦田数据库。
1.2 养殖户补栏积极性极低，仔猪价格大幅下跌
10月份生猪养殖出现亏损，且部分地区出现零星疫情。为规避疫病及市场风险，养殖户补栏积极性极低，各地仔猪价格全面下滑，且跌幅比上月明显加大。其中，东北地区仔猪价格降幅超过20%，售价已低于成本；华北、华中、华东、华南地区仔猪价格跌幅均在10%左右；仅西南地区价格基本持稳。
10月份全国仔猪平均交易价格为23.71元/kg，比上月下跌2.53元/kg，降幅9.6%；与去年同期相比价格下降4.36元/kg，降幅15.5%（图2）。
图2 2011-2014年全国仔猪交易价格
数据来源：青麦田数据库。
1.3 10月份生猪养殖全面亏损
因生猪收购价格走低，且饲料成本处于高位，进入10月份以后，生猪养殖全面亏损，亏损幅度不断加大。
自繁自育养殖户10月月均亏损幅度为47元/头，比上月收益减少92元/头。
购买仔猪养殖户出栏的生猪，其仔猪成本已普遍涨至27～28元/kg，因此，购买仔猪养殖户10月的月均亏损幅度为58元/头，比上月收益大幅减少了157元/头（图3）。
图3 2011-2014年全国生猪养殖效益
数据来源：青麦田数据库。
2 肉鸡市场行情
2.1 屠宰企业压价收购，10月份肉毛鸡价格大幅回落
在9月中旬秋收农忙前，很多养殖户集中补栏，这些肉鸡在10月陆续出栏。而"十一"过后，鸡肉需求减少，屠宰企业白条鸡走货缓慢，库存大量增加；屠宰企业对肉毛鸡的收购意愿不强，普遍压低价格。
10月份白羽肉毛鸡收购价格持续大幅下滑，从月初的9.18元/kg降至月底的8.42元/kg。10月月均收购价格为8.82元/kg，比上月回落0.82元/kg，降幅8.5%；但比去年同期收购价格提高0.10元/kg，涨幅1.2%（图4）。
图4 2011-2014年主产区肉毛鸡平均收购价格
数据来源：青麦田数据库。
2.2 养殖户补栏减少，肉苗鸡报价下调
因肉鸡养殖亏损，且10月正处秋收农忙时期，养殖户补栏明显减少。孵化场失去挺价基础，肉苗鸡报价从10月初3元/羽的高位降至月末的2元/羽以下。
10月份，主产区肉苗鸡平均出厂报价2.58元/羽，比上月下降0.55元/羽，降幅17.7%；比去年同期上涨0.67元/羽，涨幅35.0%（图5）。
图5 2011-2014年主产区肉苗鸡平均出厂报价
数据来源：青麦田数据库。
2.3 10月份肉鸡养殖亏损
10月份肉毛鸡收购价格明显回落，而出栏肉鸡的鸡苗成本普遍高达3～4元/羽，饲料成本也处于高位，10月份肉鸡养殖大幅亏损。
10月份主产区肉鸡养殖平均亏损1.05元/只，比上月收益减少2.10元/只，也比上年同期盈利减少了1.65元/只（图6）。
图6 2011-2014年肉鸡养殖效益变化
数据来源：青麦田数据库。
3 蛋鸡市场行情
3.1 需求趋于平淡，鸡蛋价格低于上月
“十一”节日过后，鸡蛋需求趋于平稳；而春季补栏的蛋鸡陆续开产，蛋鸡产蛋率也比前期有所提高，鸡蛋供应呈小幅增加趋势。因此，10月份鸡蛋价格低于上月，月均收购价为9.76元/kg，比上月下跌0.75元/kg，降幅7.2%；但鸡蛋价格仍处于相对高位，并比去年同期上涨了2.23元/kg，涨幅29.7%（图7）。
图7 2011-2014年主产区鸡蛋平均收购价格
数据来源：青麦田数据库。
3.2 蛋鸡淘汰鸡供应偏少，收购价格略有上调
经过前期的淘汰，10月份可供上市的蛋鸡淘汰鸡数量较少，支撑了淘鸡收购价格持续小幅回升。但是，因肉类需求没有增加，再加上肉毛鸡及生猪收购价格不断下行，也限制了蛋鸡淘汰鸡价格的上涨空间。
10月份，主产区蛋鸡淘汰鸡平均收购价格为11.02元/kg，仅比上月略涨0.09元/kg，升幅0.8%；比去年同期上涨2.94元/kg，涨幅36.4%（图 8）。
图8 2011-2014年主产区蛋鸡淘汰鸡平均收购价格
数据来源：青麦田数据库。
3.2 养殖户补栏积极，蛋鸡苗价格维持高位
10-11月历来为蛋鸡苗的补栏高峰期，近期蛋鸡存栏偏低，养殖效益不断提高，养殖户补栏积极，蛋鸡苗报价维持高位。
10月份蛋鸡苗出厂均价为3.32元/只，与上月基本持平，略涨0.01元/羽；比去年同期价格上涨0.23元/只，涨幅7.4%（图9）。
图9 2011-2014年主产区蛋鸡苗平均出厂价格
数据来源：青麦田数据库。
3.4 蛋鸡养殖收益仍处较高水平
因鸡蛋收购价格略低于上月，10月份全国百只产蛋鸡日均盈利上月减少3.2元/d，平均达到14.3元/d（图10），但这一盈利水平仍然较高。
淘汰蛋鸡的全程养殖收益平均达到20.0元/只，比9月份淘汰蛋鸡的全程养殖收益提高约2.8元/只（图11）。■（编辑：狄慧）
图10 2011-2014年主产区百只产蛋鸡1天的收益
数据来源：青麦田数据库。
图11 2011-2014年主产区蛋鸡全程养殖效益
数据来源：青麦田数据库。
1.1 需求低迷，10月生猪收购价格持续小幅下滑
“十一”节日过后，肉类消费进入低迷期，屠宰企业猪肉销售放缓，白条肉出厂价格不断走低，屠宰企业普遍压低生猪收购价格。而养殖户也普遍看跌生猪价格走势，压栏心理减弱，生猪上市量增加。
因此，进入10月后主产区生猪收购价格持续小幅走低，从月初的14.30元/kg降至月底的14.04元/kg。10月份，全国生猪平均收购价格为14.22元/kg，比上月均价下降0.65元/kg，降幅4.4%；与去年同期收购相比，回落1.43元/kg，降幅9.1%（图1）。
图1 2011-2014年全国生猪平均收购价格
数据来源：青麦田数据库。
1.2 养殖户补栏积极性极低，仔猪价格大幅下跌
10月份生猪养殖出现亏损，且部分地区出现零星疫情。为规避疫病及市场风险，养殖户补栏积极性极低，各地仔猪价格全面下滑，且跌幅比上月明显加大。其中，东北地区仔猪价格降幅超过20%，售价已低于成本；华北、华中、华东、华南地区仔猪价格跌幅均在10%左右；仅西南地区价格基本持稳。
10月份全国仔猪平均交易价格为23.71元/kg，比上月下跌2.53元/kg，降幅9.6%；与去年同期相比价格下降4.36元/kg，降幅15.5%（图2）。
图2 2011-2014年全国仔猪交易价格
数据来源：青麦田数据库。
1.3 10月份生猪养殖全面亏损
因生猪收购价格走低，且饲料成本处于高位，进入10月份以后，生猪养殖全面亏损，亏损幅度不断加大。
自繁自育养殖户10月月均亏损幅度为47元/头，比上月收益减少92元/头。
购买仔猪养殖户出栏的生猪，其仔猪成本已普遍涨至27～28元/kg，因此，购买仔猪养殖户10月的月均亏损幅度为58元/头，比上月收益大幅减少了157元/头（图3）。
图3 2011-2014年全国生猪养殖效益
数据来源：青麦田数据库。
2 肉鸡市场行情
2.1 屠宰企业压价收购，10月份肉毛鸡价格大幅回落
在9月中旬秋收农忙前，很多养殖户集中补栏，这些肉鸡在10月陆续出栏。而"十一"过后，鸡肉需求减少，屠宰企业白条鸡走货缓慢，库存大量增加；屠宰企业对肉毛鸡的收购意愿不强，普遍压低价格。
10月份白羽肉毛鸡收购价格持续大幅下滑，从月初的9.18元/kg降至月底的8.42元/kg。10月月均收购价格为8.82元/kg，比上月回落0.82元/kg，降幅8.5%；但比去年同期收购价格提高0.10元/kg，涨幅1.2%（图4）。
图4 2011-2014年主产区肉毛鸡平均收购价格
数据来源：青麦田数据库。
2.2 养殖户补栏减少，肉苗鸡报价下调
因肉鸡养殖亏损，且10月正处秋收农忙时期，养殖户补栏明显减少。孵化场失去挺价基础，肉苗鸡报价从10月初3元/羽的高位降至月末的2元/羽以下。
10月份，主产区肉苗鸡平均出厂报价2.58元/羽，比上月下降0.55元/羽，降幅17.7%；比去年同期上涨0.67元/羽，涨幅35.0%（图5）。
图5 2011-2014年主产区肉苗鸡平均出厂报价
数据来源：青麦田数据库。
2.3 10月份肉鸡养殖亏损
10月份肉毛鸡收购价格明显回落，而出栏肉鸡的鸡苗成本普遍高达3～4元/羽，饲料成本也处于高位，10月份肉鸡养殖大幅亏损。
10月份主产区肉鸡养殖平均亏损1.05元/只，比上月收益减少2.10元/只，也比上年同期盈利减少了1.65元/只（图6）。
图6 2011-2014年肉鸡养殖效益变化
数据来源：青麦田数据库。
3 蛋鸡市场行情
3.1 需求趋于平淡，鸡蛋价格低于上月
“十一”节日过后，鸡蛋需求趋于平稳；而春季补栏的蛋鸡陆续开产，蛋鸡产蛋率也比前期有所提高，鸡蛋供应呈小幅增加趋势。因此，10月份鸡蛋价格低于上月，月均收购价为9.76元/kg，比上月下跌0.75元/kg，降幅7.2%；但鸡蛋价格仍处于相对高位，并比去年同期上涨了2.23元/kg，涨幅29.7%（图7）。
图7 2011-2014年主产区鸡蛋平均收购价格
数据来源：青麦田数据库。
3.2 蛋鸡淘汰鸡供应偏少，收购价格略有上调
经过前期的淘汰，10月份可供上市的蛋鸡淘汰鸡数量较少，支撑了淘鸡收购价格持续小幅回升。但是，因肉类需求没有增加，再加上肉毛鸡及生猪收购价格不断下行，也限制了蛋鸡淘汰鸡价格的上涨空间。
10月份，主产区蛋鸡淘汰鸡平均收购价格为11.02元/kg，仅比上月略涨0.09元/kg，升幅0.8%；比去年同期上涨2.94元/kg，涨幅36.4%（图 8）。
图8 2011-2014年主产区蛋鸡淘汰鸡平均收购价格
数据来源：青麦田数据库。
3.2 养殖户补栏积极，蛋鸡苗价格维持高位
10-11月历来为蛋鸡苗的补栏高峰期，近期蛋鸡存栏偏低，养殖效益不断提高，养殖户补栏积极，蛋鸡苗报价维持高位。
10月份蛋鸡苗出厂均价为3.32元/只，与上月基本持平，略涨0.01元/羽；比去年同期价格上涨0.23元/只，涨幅7.4%（图9）。
图9 2011-2014年主产区蛋鸡苗平均出厂价格
数据来源：青麦田数据库。
3.4 蛋鸡养殖收益仍处较高水平
因鸡蛋收购价格略低于上月，10月份全国百只产蛋鸡日均盈利上月减少3.2元/d，平均达到14.3元/d（图10），但这一盈利水平仍然较高。
淘汰蛋鸡的全程养殖收益平均达到20.0元/只，比9月份淘汰蛋鸡的全程养殖收益提高约2.8元/只（图11）。■（编辑：狄慧）
图10 2011-2014年主产区百只产蛋鸡1天的收益
数据来源：青麦田数据库。
图11 2011-2014年主产区蛋鸡全程养殖效益
数据来源：青麦田数据库。