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主要论述了中小型乳品厂酸奶生产各质量控制环节对酸奶成品的影响
浅谈中小型乳品厂酸奶生产的质量控制
【摘 要】
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主要论述了中小型乳品厂酸奶生产各质量控制环节对酸奶成品的影响
【机 构】
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扬州大学实验农牧场 扬州 225009;
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2001年01期
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