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开封位于黄河中下游冲积平原的东部，海拔69～78 m，属暖温带大陆性季风气候，雨量适中而气候温和，四季分明，光照充足，日照时数平均2 266.5 h，年平均气温14 ℃，年均降雨量670 mm，极端最低气温-16 ℃，极端最高气温42.5 ℃，≥10 ℃积温4 611 ℃，年无霜期为213 d。开封的气候非常适合石榴树的生长和结果。开封县范村、万隆、仙人庄、半坡店沙区一带是开封石榴的主要产地。上世纪70年代范村的大红甜、大白甜、铁皮石榴等优良品种驰名中外，曾畅销北京、天津、武汉、黑龙江、香港等地，并远销日本，深受国内外市场的欢迎。大红甜石榴1986年9月获河南省优质农产品一等奖，市场售价高达4元/kg，种植数量17万余株。2005年开封石榴种植面积约200 hm2，主要种植于沙区。但最近几年开封的石榴种植面积和产量却增长缓慢甚至在下降，现把影响开封石榴产业化发展的因素作以分析，并提出相应的对策。
1影响开封石榴产业化发展的因素分析
1.1品种因素
目前在开封种植的石榴主栽品种为豫石榴1号和大红甜，还有少量的大白甜、铁皮石榴、范村软籽、泰山红等，这些品种籽粒小、种仁硬，成熟期都在9月底至10月上旬。一般年份中秋节前不成熟，过了节价格又比节前低很多，这就造成石榴在成熟时品质好、产量高，但上市价格低，销量也小。所以缺乏早熟优质品种是影响开封石榴发展的一个重要因素。
1.2病虫害因素
目前，在开封石榴产区绿盲蝽、枝干干腐病和根结线虫病已上升为主要病虫害，严重影响到石榴的生产。绿盲蝽在2000年以后在开封石榴园为害较重，以若虫、成虫刺吸石榴树刚刚萌发出的嫩梢、嫩叶和花蕾。2005年调查：开封市农林科学研究院石榴品种园的受害株率达100%，新梢受害率为45%～80%。庭院和农田种植的石榴受害株率为82%～100%，新梢受害率14%～100%。果农因看不到虫子而疏于防治，或错误地喷布杀菌剂和防治蚜虫的药剂，也是该虫为害日趋严重的原因。石榴根结线虫主要危害石榴树根系，具有隐蔽性，常被人们忽略而失去防治的有利时机，造成树势衰弱和严重减产。影响开封石榴生产的干腐病主要是枝干上的干腐病。干腐病发生严重的地块一般土壤沙化严重，地力较薄，树势衰弱，有根结线虫病，极易引起冻害。树龄越大干腐病发生越严重，据调查：1～2年生突尼斯软籽石榴不发病，3～4年生发病率37.95%～46.67%，5年生以上发病率43.34%～47.21%。
1.3冻害因素
1.3.1温度据资料分析，在冬季正常降温情况下，旬最低温度平均值低于-7 ℃，极端最低温度低于-13 ℃时石榴树出现冻害；旬最低温度平均值低于-9 ℃，极端最低温度低于-15 ℃时出现毁灭性冻害。在冬季休眠期气温正常下降的情况下，在开封石榴树出现冻害的几率较小，冻害主要出现在11月中下旬，这时石榴树尚未完全落叶，还没有完全停止生长和经受低温锻炼，抗寒能力较弱。若遇极端天气，极易发生冻害。
1.3.2土壤水分开封砂质土壤的特点是保水保肥性差，加上冬季时间较长，部分石榴园不灌封冻水，导致土壤水分缺乏，使土壤冻层加厚，加重了石榴树冻害的发生。据调查，连续5日气温在-9～-4 ℃的情况下，适时冬灌的冻土层为8 cm，冬灌晚的冻土层为9.9 cm，而未冬灌的冻土层为11 cm。在冻害发生过程中，冻土层越厚，根系及地上部受冻害越重。另外，土壤水分缺乏，使地上部供水不足，形成“旱冻”和“抽条”。
1.3.3树势树势强弱对寒冷的抵御能力差异很大，据调查，生长健壮的石榴树冻害指数为20，而生长衰弱的石榴树冻害指数为25。石榴树一般在幼树期生长势较强，进入结果后随着树龄的增加和结果的增多，树势会逐渐衰弱，导致冻害发生较频繁。
1.3.4病虫害无病的石榴树受冻害较轻，而受干腐病和根结线虫病危害的石榴树受冻害较重。据调查，干腐病的发病程度与冻害的相关指数达0.85。
1.4相对效益低
目前，开封石榴均为鲜果散装，没有高附加值产品，如石榴酒、石榴饮料、石榴盆景等，也没有和旅游结合，从而制约了经济效益的进一步提高。近几年效益远远比不上苹果、葡萄、大樱桃，一定程度上也制约了石榴产业的发展。
2开封石榴产业化发展的对策
2.1加快石榴优良品种选育，种植符合市场需求的石榴品种
根据当前和未来市场对石榴的需求特点，科研单位应积极培育综合性状优良或有突出性状的石榴新品种，如大粒型品种、软籽型品种、早熟型品种、抗寒型品种等。
2.2推广高效栽培技术，提高经济效益
开封的砂质土壤虽然地力较薄，保水保肥性差，但如果加强肥水管理和病虫害防治，砂质土壤良好的透气性非常适合石榴的种植和品质的提高。目前，石榴树整形修剪、人工辅助授粉等关键技术在开封石榴产区已推广多年，需要加强有机肥的投入、病虫害防治（特别重视绿盲蝽、干腐病和根结线虫病的防治）、冻害预防、果实套袋等技术的推广。
2.3依靠基层农业单位和农民组织，做好市场营销
一家一户的生产和经营模式不符合产业化发展的要求，在健全完善县、乡两级农技部门队伍的同时，鼓励农民成立专业合作社和协会等组织，积极开拓本地和外地市场。也可以结合开封当地的旅游特色，充分利用国庆节、中秋节假日和中国开封菊花花会的有利时机，开展农家游、自驾游和自采自摘等特色旅游项目，拓宽石榴销售渠道。
2.4开发新产品，提高石榴生产的附加值
石榴深加工技术已经成熟，在山东枣庄、陕西临潼、安徽怀远、四川会理、云南建水等地的生产加工已成规模。石榴除鲜食外，还可以加工成石榴汁、石榴酒、石榴醋、石榴精华素、石榴籽精油等，石榴花可以生产蜂蜜，嫩芽可以生产石榴茶，石榴皮可提取单宁、丹酚酸、花青素，淘汰的石榴树可以做成石榴桩盆景。可以说石榴全身是宝，在河南其开发潜力巨大。
1影响开封石榴产业化发展的因素分析
1.1品种因素
目前在开封种植的石榴主栽品种为豫石榴1号和大红甜，还有少量的大白甜、铁皮石榴、范村软籽、泰山红等，这些品种籽粒小、种仁硬，成熟期都在9月底至10月上旬。一般年份中秋节前不成熟，过了节价格又比节前低很多，这就造成石榴在成熟时品质好、产量高，但上市价格低，销量也小。所以缺乏早熟优质品种是影响开封石榴发展的一个重要因素。
1.2病虫害因素
目前，在开封石榴产区绿盲蝽、枝干干腐病和根结线虫病已上升为主要病虫害，严重影响到石榴的生产。绿盲蝽在2000年以后在开封石榴园为害较重，以若虫、成虫刺吸石榴树刚刚萌发出的嫩梢、嫩叶和花蕾。2005年调查：开封市农林科学研究院石榴品种园的受害株率达100%，新梢受害率为45%～80%。庭院和农田种植的石榴受害株率为82%～100%，新梢受害率14%～100%。果农因看不到虫子而疏于防治，或错误地喷布杀菌剂和防治蚜虫的药剂，也是该虫为害日趋严重的原因。石榴根结线虫主要危害石榴树根系，具有隐蔽性，常被人们忽略而失去防治的有利时机，造成树势衰弱和严重减产。影响开封石榴生产的干腐病主要是枝干上的干腐病。干腐病发生严重的地块一般土壤沙化严重，地力较薄，树势衰弱，有根结线虫病，极易引起冻害。树龄越大干腐病发生越严重，据调查：1～2年生突尼斯软籽石榴不发病，3～4年生发病率37.95%～46.67%，5年生以上发病率43.34%～47.21%。
1.3冻害因素
1.3.1温度据资料分析，在冬季正常降温情况下，旬最低温度平均值低于-7 ℃，极端最低温度低于-13 ℃时石榴树出现冻害；旬最低温度平均值低于-9 ℃，极端最低温度低于-15 ℃时出现毁灭性冻害。在冬季休眠期气温正常下降的情况下，在开封石榴树出现冻害的几率较小，冻害主要出现在11月中下旬，这时石榴树尚未完全落叶，还没有完全停止生长和经受低温锻炼，抗寒能力较弱。若遇极端天气，极易发生冻害。
1.3.2土壤水分开封砂质土壤的特点是保水保肥性差，加上冬季时间较长，部分石榴园不灌封冻水，导致土壤水分缺乏，使土壤冻层加厚，加重了石榴树冻害的发生。据调查，连续5日气温在-9～-4 ℃的情况下，适时冬灌的冻土层为8 cm，冬灌晚的冻土层为9.9 cm，而未冬灌的冻土层为11 cm。在冻害发生过程中，冻土层越厚，根系及地上部受冻害越重。另外，土壤水分缺乏，使地上部供水不足，形成“旱冻”和“抽条”。
1.3.3树势树势强弱对寒冷的抵御能力差异很大，据调查，生长健壮的石榴树冻害指数为20，而生长衰弱的石榴树冻害指数为25。石榴树一般在幼树期生长势较强，进入结果后随着树龄的增加和结果的增多，树势会逐渐衰弱，导致冻害发生较频繁。
1.3.4病虫害无病的石榴树受冻害较轻，而受干腐病和根结线虫病危害的石榴树受冻害较重。据调查，干腐病的发病程度与冻害的相关指数达0.85。
1.4相对效益低
目前，开封石榴均为鲜果散装，没有高附加值产品，如石榴酒、石榴饮料、石榴盆景等，也没有和旅游结合，从而制约了经济效益的进一步提高。近几年效益远远比不上苹果、葡萄、大樱桃，一定程度上也制约了石榴产业的发展。
2开封石榴产业化发展的对策
2.1加快石榴优良品种选育，种植符合市场需求的石榴品种
根据当前和未来市场对石榴的需求特点，科研单位应积极培育综合性状优良或有突出性状的石榴新品种，如大粒型品种、软籽型品种、早熟型品种、抗寒型品种等。
2.2推广高效栽培技术，提高经济效益
开封的砂质土壤虽然地力较薄，保水保肥性差，但如果加强肥水管理和病虫害防治，砂质土壤良好的透气性非常适合石榴的种植和品质的提高。目前，石榴树整形修剪、人工辅助授粉等关键技术在开封石榴产区已推广多年，需要加强有机肥的投入、病虫害防治（特别重视绿盲蝽、干腐病和根结线虫病的防治）、冻害预防、果实套袋等技术的推广。
2.3依靠基层农业单位和农民组织，做好市场营销
一家一户的生产和经营模式不符合产业化发展的要求，在健全完善县、乡两级农技部门队伍的同时，鼓励农民成立专业合作社和协会等组织，积极开拓本地和外地市场。也可以结合开封当地的旅游特色，充分利用国庆节、中秋节假日和中国开封菊花花会的有利时机，开展农家游、自驾游和自采自摘等特色旅游项目，拓宽石榴销售渠道。
2.4开发新产品，提高石榴生产的附加值
石榴深加工技术已经成熟，在山东枣庄、陕西临潼、安徽怀远、四川会理、云南建水等地的生产加工已成规模。石榴除鲜食外，还可以加工成石榴汁、石榴酒、石榴醋、石榴精华素、石榴籽精油等，石榴花可以生产蜂蜜，嫩芽可以生产石榴茶，石榴皮可提取单宁、丹酚酸、花青素，淘汰的石榴树可以做成石榴桩盆景。可以说石榴全身是宝，在河南其开发潜力巨大。