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2005年9月25日上午九点四十六分，山东卫视著名创业访谈类节目《从头再来》播出了对国内知名休闲美食品牌“怪难吃”创始人、重庆怪难吃餐饮文化有限公司总经理朱灿的专访，在观众中引起强烈反响。节目播出后，电视台的咨询电话一直响个不停，许多人都想进一步了解有关怪难吃的情况。
随着经商创业热潮在全国各地愈演愈烈，各种各样的中小投资项目铺天盖地，看得人眼花缭乱，心思荡漾。当真假难辨时，已有加盟者的口碑就显得至关重要，成为投资者选择的重要参考。重庆怪难吃就是凭借加盟商的口碑赞誉，以事实征服了越来越多的投资者，在众多同类项目中脱颖而出。近日，有湖北省咸宁市加盟商孙大斌到重庆怪难吃总部考察、学习，以日记的形式真实记录了其中的点点滴滴，希望可以为那些正在苦苦寻觅创业项目的朋友提供参。
2005年9月13日 星期三晴
经过三十三小时的长途跋涉终于到重庆万州了，真不容易啊。下车时，想到马上就可以见到真实的怪难吃，心里一直忐忑不安，万一没有广告说的那么好，这一趟不就白跑了吗？听说有些公司在考察时故意设计种种假象欺骗投资者，于是我没有先到公司，而是按照事先打听的地址，找到了公司的一家直营店。生意好不好，一看就知道。那是一家标准型店，大约40多平米，经营有盖浇饭、米线、烧烤等几大类，品种还真不少，有上百品种，还有主食。由于正是中午，吃饭的人还排队等候，许多人显然是常客，不看菜牌就能叫一大堆吃的。我也要了一份炒米粉和一份盖浇饭，味道确实不错，与以往吃过的都不一样。吃完后，我又到旁边几家店转了转，还顶数怪难吃生意好，心里踏实不少。
下午到公司时，正巧河北、安徽也有两个人来考察，招商部的彭小姐热情地领我们参观了公司的样品展示厅和五个培训中心，品尝了炸串、休闲饮料、烧烤，大家都一致对中国名菜香酥凤爽多赞不绝口，他们拿来公司的各种资质、荣誉证书，有中国饭店协会证书、中国烹饪协会、全国绿色餐饮企业等等，所见所闻都和宣传的没什么两样。最后彭小姐笑着对大家说：“各位大哥都来自五湖四海，来一趟挺不容易，一定要认真考虑一下，加不加盟都没关系。”在培训中心我还碰到一个正在这里学习的湖北老乡，听他对公司赞不绝口，我的信心更足了。
晚上跟爸妈通过电话，他们都很支持我在这儿学习，学个炸串，再学个功夫面，加上公司免费赠送的特色饮料技术，回去开个小吃店肯定没问题。明天就要签约了，一定要好好学，不能再让爸妈操心了。
2005年9月15日 星期五 晴转多云
今天是正式培训的第一天，早上七点四十五分，公司一位员工来到培训中心，领我们做了十分钟的早操。有些人觉得多此一举，可是做完后，都不住地点头，因为精神状态特别好。8点，培训正式开始，培训二部主讲炸串的任老师先给我们讲了许多理论知识，包括如何区分什么是调味料，什么是营养料，不同的香料在食物中的不同作用以及如何认识料的质量、如何掌握火候等等。任老师年纪不大，可是知识面很广，讲得特别细致，不论大家提什么问题，他都耐心解答。人也挺幽默，课堂上有说有笑，学得非常轻松。
下午，我们在任老师的指导下亲自动手实践，学做了香酥凤爽多、香脆功夫丸、宫廷龙凤卷三种食品，开始大家都有些紧张，经过一步一步反复练习，最后终于全部过关了，和老师做得不相上下，别提多高兴了……
2005年9月18日 星期日 晴
学了三天的炸串后，公司今天又给我们安排了新的培训项目特色饮品，有梦幻果蔬饮料、珍珠奶茶、奶昔、特色刨冰、果盘等。虽然是免费技术，李老师教得也非常认真，特别介绍了多种热饮的制作方法，以方便冬季经营。听说有的学员回家后专做饮料，每月也能赚个三四千，大家都眉开眼笑，仿佛看到自己也成功了，而我相信这一天并不远了。
由于今天是中秋节，中午，公司特地给大家改善伙食，有鸡有鸭还有鱼，还发了月饼、水果；晚上，公司包了一间歌舞厅，老总朱灿和公司所有员工及三十多名学员一起联欢，欢歌载舞，热热闹闹，就像一家人一样。其实，公司对我们已经很不错了，处处为我们着想，三人一个房间，既舒适又干净。每天中午都有三荤一素一汤，比在家吃得都好。刚刚听两位学员聊天，说：“如果学不好，都对不起公司对咱们的一片苦心。”我也是这么想的。
2005年9月21日 星期三 多云
截止到今天上午，我的最后一项技术风味功夫面也学完了。风味功夫面也是怪难吃的一个经典项目，分为米线、米粉、面条三大系列，包括担担面、加洲牛肉面、酱香排骨面、日式乌东面、鸡汤米线（米粉）、肥肠米线（米粉）等几十个品种，酸辣、麻辣、红油、鲜香、葱油、蒜香等多种口味，适合全国各地的消费者。听说我来自湖北，徐老师特别为我分析了当地的口味特点，讲解了许多选料、调味方面的注意事项，还介绍了几个在湖北市场反馈比较好的品种，建议我重点学习、重点经营。大家都说，怪难吃的技术越学越有信心，任何一项拿出来都非常优秀，完全可以成为一个独立的投资项目。
下午，公司给我们安排了第二次营销课，由资深营销专家付老师结合上一堂课陈老师所讲的选址、装修、促销、成本控制、店面管理、人员招聘等知识以及已有加盟商的实际案例，分析了他们的成功经验和失败教训。讲成功经验还可以理解，但总结那么多失败教训却让大家感到有些意外，这不是往自己脸上抹黑吗？付老师解释说：“对每一位加盟商负责是公司的宗旨，也是怪难吃风风火火走到今天的根本原因。现在多讲一些，你们回去运作时风险就小一些，成功的几率就大一些。只有你们成功了，才是怪难吃的成功。”大家听后都不住地点头，信心也更坚定了。……
回家后第二天，孙先生就给总部打来电话，高兴地说，家人尝过他的手艺后都赞不绝口，现在全家都行动起来了，帮他筹备开业事宜。他的目标是成为怪难吃1500多位加盟商中最优秀的一个。
随着经商创业热潮在全国各地愈演愈烈，各种各样的中小投资项目铺天盖地，看得人眼花缭乱，心思荡漾。当真假难辨时，已有加盟者的口碑就显得至关重要，成为投资者选择的重要参考。重庆怪难吃就是凭借加盟商的口碑赞誉，以事实征服了越来越多的投资者，在众多同类项目中脱颖而出。近日，有湖北省咸宁市加盟商孙大斌到重庆怪难吃总部考察、学习，以日记的形式真实记录了其中的点点滴滴，希望可以为那些正在苦苦寻觅创业项目的朋友提供参。
2005年9月13日 星期三晴
经过三十三小时的长途跋涉终于到重庆万州了，真不容易啊。下车时，想到马上就可以见到真实的怪难吃，心里一直忐忑不安，万一没有广告说的那么好，这一趟不就白跑了吗？听说有些公司在考察时故意设计种种假象欺骗投资者，于是我没有先到公司，而是按照事先打听的地址，找到了公司的一家直营店。生意好不好，一看就知道。那是一家标准型店，大约40多平米，经营有盖浇饭、米线、烧烤等几大类，品种还真不少，有上百品种，还有主食。由于正是中午，吃饭的人还排队等候，许多人显然是常客，不看菜牌就能叫一大堆吃的。我也要了一份炒米粉和一份盖浇饭，味道确实不错，与以往吃过的都不一样。吃完后，我又到旁边几家店转了转，还顶数怪难吃生意好，心里踏实不少。
下午到公司时，正巧河北、安徽也有两个人来考察，招商部的彭小姐热情地领我们参观了公司的样品展示厅和五个培训中心，品尝了炸串、休闲饮料、烧烤，大家都一致对中国名菜香酥凤爽多赞不绝口，他们拿来公司的各种资质、荣誉证书，有中国饭店协会证书、中国烹饪协会、全国绿色餐饮企业等等，所见所闻都和宣传的没什么两样。最后彭小姐笑着对大家说：“各位大哥都来自五湖四海，来一趟挺不容易，一定要认真考虑一下，加不加盟都没关系。”在培训中心我还碰到一个正在这里学习的湖北老乡，听他对公司赞不绝口，我的信心更足了。
晚上跟爸妈通过电话，他们都很支持我在这儿学习，学个炸串，再学个功夫面，加上公司免费赠送的特色饮料技术，回去开个小吃店肯定没问题。明天就要签约了，一定要好好学，不能再让爸妈操心了。
2005年9月15日 星期五 晴转多云
今天是正式培训的第一天，早上七点四十五分，公司一位员工来到培训中心，领我们做了十分钟的早操。有些人觉得多此一举，可是做完后，都不住地点头，因为精神状态特别好。8点，培训正式开始，培训二部主讲炸串的任老师先给我们讲了许多理论知识，包括如何区分什么是调味料，什么是营养料，不同的香料在食物中的不同作用以及如何认识料的质量、如何掌握火候等等。任老师年纪不大，可是知识面很广，讲得特别细致，不论大家提什么问题，他都耐心解答。人也挺幽默，课堂上有说有笑，学得非常轻松。
下午，我们在任老师的指导下亲自动手实践，学做了香酥凤爽多、香脆功夫丸、宫廷龙凤卷三种食品，开始大家都有些紧张，经过一步一步反复练习，最后终于全部过关了，和老师做得不相上下，别提多高兴了……
2005年9月18日 星期日 晴
学了三天的炸串后，公司今天又给我们安排了新的培训项目特色饮品，有梦幻果蔬饮料、珍珠奶茶、奶昔、特色刨冰、果盘等。虽然是免费技术，李老师教得也非常认真，特别介绍了多种热饮的制作方法，以方便冬季经营。听说有的学员回家后专做饮料，每月也能赚个三四千，大家都眉开眼笑，仿佛看到自己也成功了，而我相信这一天并不远了。
由于今天是中秋节，中午，公司特地给大家改善伙食，有鸡有鸭还有鱼，还发了月饼、水果；晚上，公司包了一间歌舞厅，老总朱灿和公司所有员工及三十多名学员一起联欢，欢歌载舞，热热闹闹，就像一家人一样。其实，公司对我们已经很不错了，处处为我们着想，三人一个房间，既舒适又干净。每天中午都有三荤一素一汤，比在家吃得都好。刚刚听两位学员聊天，说：“如果学不好，都对不起公司对咱们的一片苦心。”我也是这么想的。
2005年9月21日 星期三 多云
截止到今天上午，我的最后一项技术风味功夫面也学完了。风味功夫面也是怪难吃的一个经典项目，分为米线、米粉、面条三大系列，包括担担面、加洲牛肉面、酱香排骨面、日式乌东面、鸡汤米线（米粉）、肥肠米线（米粉）等几十个品种，酸辣、麻辣、红油、鲜香、葱油、蒜香等多种口味，适合全国各地的消费者。听说我来自湖北，徐老师特别为我分析了当地的口味特点，讲解了许多选料、调味方面的注意事项，还介绍了几个在湖北市场反馈比较好的品种，建议我重点学习、重点经营。大家都说，怪难吃的技术越学越有信心，任何一项拿出来都非常优秀，完全可以成为一个独立的投资项目。
下午，公司给我们安排了第二次营销课，由资深营销专家付老师结合上一堂课陈老师所讲的选址、装修、促销、成本控制、店面管理、人员招聘等知识以及已有加盟商的实际案例，分析了他们的成功经验和失败教训。讲成功经验还可以理解，但总结那么多失败教训却让大家感到有些意外，这不是往自己脸上抹黑吗？付老师解释说：“对每一位加盟商负责是公司的宗旨，也是怪难吃风风火火走到今天的根本原因。现在多讲一些，你们回去运作时风险就小一些，成功的几率就大一些。只有你们成功了，才是怪难吃的成功。”大家听后都不住地点头，信心也更坚定了。……
回家后第二天，孙先生就给总部打来电话，高兴地说，家人尝过他的手艺后都赞不绝口，现在全家都行动起来了，帮他筹备开业事宜。他的目标是成为怪难吃1500多位加盟商中最优秀的一个。