【摘 要】
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【正】 风景如画,美不胜收,要让文人形容起来就叫"秀色可餐"。怎么就从山水秀色想到了肚子的问题?恐怕没有文人的灵感冲动,也就不会有如此的语言火花。然而,如果真的将山光水
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【正】 风景如画,美不胜收,要让文人形容起来就叫"秀色可餐"。怎么就从山水秀色想到了肚子的问题?恐怕没有文人的灵感冲动,也就不会有如此的语言火花。然而,如果真的将山光水色、鱼鸟花虫料理在餐盘之中,并达到栩栩如生,只怕多愁善感的文人又要举箸不定,感慨良多了。说到吃,世界可分为三大主要菜系,即中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。但洋人做菜多注重理性,而缺乏中国菜肴色、香、味、形贯穿统一的美学追求。即使像法国这样的浪漫民族,吃的是"大菜",但却很难给你带来如诗如画的艺术联想。
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