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提出采用石墨炉原子吸收光谱法测定塑料食品接触材料中可迁移重金属铅,研究评价该方法。结果表明:采用石墨炉原子吸收法测定塑料食品包装材料可迁移铅含量具有良好的精密度(RSD<5%),回收率在92.75%~96.62%之间,检出限为0.913μg/L。石墨炉原子吸收光谱法与国家标准中的比色法相比,具有准确度高和数据直观等优点。