【摘 要】
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以中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）为研究对象,探讨芝芪菌质对中华绒螯蟹肌肉和性腺中肌苷酸含量的影响.将中华绒螯蟹随机分成4组,每组2个平行.第1组为对照组,常规投喂;另3组为
【机 构】
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南京晓庄学院生物化工与环境工程学院,江苏元洲生物工程有限公司
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以中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）为研究对象,探讨芝芪菌质对中华绒螯蟹肌肉和性腺中肌苷酸含量的影响.将中华绒螯蟹随机分成4组,每组2个平行.第1组为对照组,常规投喂;另3组为试验组,在基础饲料中按0.25%、0.5%、1%的添加剂量加入芝芪菌质,饲养90 d后,采用HPLC法测定其肌肉和性腺中肌苷酸的含量.试验表明,中华绒螯蟹在食用芝芪菌质后,试验1组、试验2组、试验3组雄性螃蟹肌肉中的肌苷酸含量相比对照组分别提高41.30%、11.59%和36.96%,差异显著（P〈0.05）;雌性螃
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