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在枯草芽孢杆菌ZK（Bacillus subtili）发酵产捷安肽素的过程中,通过Asp、Asn、Glu、Gln、Pro、Ser、Thr、Lys和Tyr等9种氨基酸的单因素添加试验发现,发酵12 h时,160 mg/L的Asp和150 mg/L的Asn对细胞生长和捷安肽素的产量都有明显的促进作用,而200 mg/L的Pro和Lys仅对细胞生长有明显的促进作用;发酵24 h时,Asp、Asn、Glu和Pro等4种氨基酸对捷安肽素的产量有明显的促进作用,最适添加浓度分别为Asp 200 mg/L、Asn 10