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文章简单介绍了《红楼梦》中的主要菜肴及其特点，运用认知语言学的识解理论对比分析《红楼梦》两个英译本中的一些典型菜肴的翻译，解释了杨宪益和霍克斯在翻译过程中内在的认知活动，探讨了造成两个英译本中菜肴译文差异的认知成因，希望有助于展示清朝时期我国的饮食文化风貌，同时也为弘扬和开发中国传统饮食文化提供参考。