ICP-MS法测定肉制品中残留重金属元素含量

来源 :齐齐哈尔大学学报（自然科学版） | 被引量 : 0次 | 上传用户：lomina

【摘要】

：

为了准确地测定肉制品中残留重金属元素含量,采用ICP-MS法检测肉制品.使用硝酸和高压消解仪处理肉制品样品,得到肉制品消解液,设定ICP-MS工作参数,运用ICP-MS检测不同肉制品消解液中重金属元素含量.根据检测结果,计算肉制品中残留重金属元素含量,以及检测结果的加标回收率.实验结果标明,肉制品中残留的铜元素最多,不同类别的肉制品中,残留的重金属元素量不同;ICP-MS检测肉制品中残留重金属元素含量,加标回收率值在95％以上.肉制品加工所使用的肉类,以及肉制品的加工方式,都会影响肉制品中残留重金属元素含

【作者】

：

曾宣

【机构】

：

马鞍山职业技术学院,安徽马鞍山 243031

【出处】

：

齐齐哈尔大学学报（自然科学版）

【发表日期】

：

2022年2期

【关键词】

：

ICP-MS 肉制品重金属残留元素元素含量

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