论文部分内容阅读
现阶段人们尝试通过蛋白、相位含量相对较高,而糖类和脂肪相对较少的青稞中制备慢性消化淀粉,使慢性淀粉的性能得到进一步的强化,在此背景下,本文针对青稞慢性消化淀粉制备条件的优化展开研究。
青稞慢性消化淀粉制备条件的优化研究
【摘 要】
：
现阶段人们尝试通过蛋白、相位含量相对较高,而糖类和脂肪相对较少的青稞中制备慢性消化淀粉,使慢性淀粉的性能得到进一步的强化,在此背景下,本文针对青稞慢性消化淀粉制备条
【机 构】
：
四川旅游学院
【出 处】
：
现代食品
【发表日期】
：
2016年13期
其他文献